İkbal Sucuk – Arslanlar Gıda

Product Description

Kullanılan et, yağ ve baharat karışımı kıyma büyüklüğünde çekilerek sucuk hamuru hazırlanır. Et içinde bulunan kıkırdak, kemik ve sinir gibi sert yapılar, otomatik olarak ayrılır. Hamur, vakumlu dolum makinelerinde bağırsaklara doldurulur. Dolum sonrasında ürünler klima odalarına alınarak, fermantasyona tabi tutulur. Sonrasında vakumlanır, etiketlenir ve kolilenerek depolanır.

TOP