Ürün Açıklaması
Sumok, Mavru, Tetere, Tutum, Rebbağ Samağı, Tetri, Derici Sumağı, Tadım
Botanik Adı:
Sesamum indicum
Yetiştiği Yerler:
Anavatanı Afrika olan susamın, Asya, Avrupa ve Türkiye’nin sıcak bölgelerinde tarımı yapılmaktadır.
Susam
Kullanım Alanları:
Susam tohumları ve tohumlardan elde edilen yağ kullanılır. Simit ve pastaların üzerine serpilir. Susam ezilerek tahin elde edilir.
İlgili Ürünler
-
MORE INFODolmalık Fıstık
Kullanım Alanları:
Pek çok alanda kullanımı vardır. Tohumlarının besin değeri çok yüksektir. Mutfağımızda zeytinyağlı dolmalarda ve un helvasında kullanılmaktadır. Harika tat verir. Portakal, elma, armut gibi meyve veya bir sebze üzerine yenmelidir. Tatlılarda ve dolmalarda çok kullanılır. Bu yüzden dolmalık fıstık olarak da adlandırılır. -
MORE INFOİsot Biber
Kullanım Alanları:
Çok kullanılan önemli baharatlardan biridir. Ayrıca gıda sanayiinde başlıca doğal renk katkılarındandır. Mutfakta, şekerli ürünler hariç hemen her türlü yemekte, özellikle kırmızı rengin istendiği çok sayıdaki yöresel yemeklerde kullanılır.
Yumurta, peynir, deniz mahsülü, sebze, tavuk, çeşitli soslar, et, çorba, turşu, pilav, çoban salatası, sebze, tahıl ve benzeri yemeklere lezzet ve tat verir.
